Assemblagedu Château de Ferrand 2018, St-Émilion Grand Cru Classé : 73% Merlot et 27% Cabernet Franc. Dates des vendanges : -Merlot : 24 septembre au 3 octobre. -Cabernet franc : 9 et 10 octobre. Commentaire du domaine sur son millésime 2018 : Cette année restera la plus contrastée. Elle fut très exigeante et technique en début de Châteaude Ferrand, un Grand Cru Classé de Saint-Emilion 24 novembre 2021 17 novembre 2021 par Audrey Bourdin Je vis dans une très belle région, et je ne pense pas assez souvent à vous partager les paysages, villages et endroits que j’adore et que l’on prend plaisir à s’y promener le week-end, en famille. Présentationdu vin. Les 30 hectares du Château de Ferrand ont été classés Grand Cru Classé de Saint-Émilion en septembre 2012. Situées sur Sainte-Hippolyte, les vignes occupent un beau terroir d’argiles sur un sous-sol calcaire, avec une belle exposition vers le sud. 3 cépages sont présents pour des assemblages faisant intervenir 70 à 80% de merlot, 10 à 20% de cabernet Vay Tiền Nhanh. Château de Ferrand, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, jouit d’une situation exceptionnelle et d’un terroir unique. Cet atout majeur, allié à une météo propice, font du millésime 2015, un grand millésime de garde. Un millésime solaire exceptionnel Après un hiver dominé par la douceur et de faibles précipitations, le printemps se fait vite sentir avec des températures agréables et des précipitations quasi nulles. Les premières fleurs de Merlot apparaissent le 26 mai, celles des Cabernets le 28 mai. Les températures clémentes de la fin mai ont permis le développement d’une floraison optimale et de qualité. A l’arrivée de l’été, grâce à son terroir argileux et un travail du sol bien mené, le vignoble du Château de Ferrand ne souffre pas de la sécheresse de juillet en puisant dans la fraîcheur de son sous-sol. Le cycle de la vigne ralentit. La véraison est précoce. En août on observe une baisse des températures et la survenue d’épisodes pluvieux. La vigne profite pleinement de ces conditions pour, dans un premier temps, accélérer la véraison et, dans un second temps, faire grossir les baies de raisin. En septembre, la maturation du raisin se fait par grand beau temps, des températures diurnes satisfaisantes et des nocturnes fraîches. Un temps idéal pour une parfaite maturité. Les vendanges 2015 s’annoncent belles et favorables et débutent le 29 septembre pour les Merlots sous une météo clémente. Les Cabernets franc s sont cueillis à partir du 8 octobre et les Cabernets sauvignons le 12 octobre. La récolte se déroule par temps sec, les raisins conservant ainsi une bonne fraîcheur aromatique. La qualité est optimale et les volumes confortables, présage d’un millésime exceptionnel. Château de Ferrand 2015 est issu d’un assemblage 79 % Merlot, 1 1 % Cabernet franc et 10 % Cabernet sauvignon. Ce millésime se caractérise par une robe à la couleur d’une grande profondeur. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs bien mûrs cassis, myrtille, cerise. A l’aération apparaissent des notes florales. L’attaque en bouche est ample, charnue avec un bel équilibre et un milieu de bouche velouté. La finale est persistante, les tanins sont soyeux et élégants. 2015 est assurément un grand millésime de garde. Château de Ferrand 2015, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, est en vente chez tous les bons cavistes au prix public d’environ 35 €. Château de Ferrand, Grand Cru Classé de Saint-Emilion Situé sur les hauteurs de Saint-Emilion, le Château de Ferrand Grand Cru Classé de Saint-Emilion compte certainement parmi les plus anciennes propriétés de l’appellation. Ce domaine de 42 hectares d’un seul tenant dont l’origine remonte au XVIIème siècle bénéficie d’un site exceptionnel dominant la vallée de la Dordogne et d’un terroir unique. Avec un dénivelé important, un sous – sol calcaire et un sol constitué d’argiles profondes, le terroir de Ferrand permet de produire des vins frais, structurés, complexes et élégants. L’étude très poussée des sols et du parcellaire a permis de mettre en place un programme de replantation en adaptant le choix du matériel végétal aux différents sols présents sur la propriété. Chaque parcelle est travaillée différemment suivant son potentiel et ses caractéristiques sol, cépage, année de plantation…. La conduite du vignoble a deux priorités une qualité optimale de la vendange et une protection phytosanitaire raisonné. Aucun herbicide n’est utilisé sur le domaine. L’élaboration du vin au Château de Ferrand se fait dans des installations entièrement rénovées dans le respect de la beauté du site et de son architecture XVIIIème. En 2012, le Château de Ferrand est consacré par le nouveau classement de Saint-Emilion. Il vient ainsi illustrer les investissements et la stratégie de mise en valeur initiée depuis plusieurs années par Pauline Bich et son mari Philippe Chandon-Moët. Gonzague de Lambert a depuis peu pris la direction de l’équipe performante qui entoure les Propriétaires avec pour objectif de conduire le vin de Ferrand au tout premier rang de son appellation. Ce classement vient également souligner tant le potentiel de cette propriété viticole que ses singularités qui en font sa richesse. Vous aimerez aussi découvrir le millésime 2016 de la propriété. L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. 92 RP RVF 16 B+D 90 WS Photo non contractuelle. Millésime vendu 2019 Millésime disponible Format La meilleure offre pour ce vin Vendu par un vendeur certifié Lilovino Livraison standard estimée entre le 26 et le 29 août Paiement 100% sécurisé Garantie anti-casse Noté sur Trustpilot En quelques mots ... Cette cuvée est un assemblage de 73% de Merlot, 14% de Cabernet Franc et 13% de Cabernet Sauvignon. Un vin qui présente une belle trame structurée et un fruité expressif qui en font un vin de garde et de gastronomie. La dégustation L'oeil Robe intense, rouge profond. Le nez Arômes de fruits rouges, fruits noirs et floraux à l'aération. Vin Floral Fruité La bouche Ample et charnue, légèrement boisée. Vin Boisé Charnu Fiche Technique Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot Terroir Argilo-calcaire Type culture Raisonnée - Terra Vitis Accords Mets & Vins Viandes Entrecôte bordelaise. Légumes Ecrasé de pomme de terre à la truffe. Fromages Plateau de fromages. 92 / 100 Parker Wine Advocate / 20 La Revue du Vin de France avant 2020 16 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020 90 / 100 Wine Spectator 89 / 100 Jean-Marc Quarin Château de Ferrand Château de Ferrand est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Ferrand 2019. Les 30 hectares du Château de Ferrand ont été classés Grand Cru Classé de Saint-Émilion en septembre 2012. Situées sur Sainte-Hippolyte, les vignes occupent un beau terroir d'argiles sur un sous-sol calcaire, avec une belle exposition vers le sud. 3 cépages sont présents pour des assemblages faisant intervenir 70 à 80% de merlot, 10 à 20% de cabernet franc et le reste en cabernet sauvignon. Lors de l'élaboration, le temps est le maître mot, avec de longues macérations, de longues cuvaisons et de longs élevages en fûts de chêne. Il en résulte un Grand Cru classé frais, structuré, complexe et élégant, avec des tanins bien présents mais cadrés par un bel élevage. Les grands millésimes se garderont plus de 15 ans en cave.

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